Psyllium

O que é? Para que serve? Como usar?

O psyllium é uma fibra natural, retirada da casca da semente da erva Plantago Ovata e tem inúmeros benefícios, especialmente para o intestino.

O Psyllium, basicamente, é uma fonte natural de fibra solúvel. Sobretudo, ele é usado há séculos como laxante natural para manter o intestino saudável.

O Psyllium é uma fibra higroscópica – isso significa que ela absorve água e, quando misturada aos líquidos, pode aumentar em até 20 vezes seu tamanho.

Isso fazer que se transforme em uma espécie de ‘pasta’, que limpa as paredes do intestino. Transportando toxinas e resíduos, além de um poderoso efeito laxante, mas sem causar diarreia ou dores abdominais.

Em suma, quando ingerido, ele começa a agir logo no estômago. Ou seja, ele se une aos alimentos parcialmente digeridos. Em seguida, no intestino, ele absorve o excesso de água. Assim, amolece as fezes, estimulando sua ação normal.

Então, com o intestino funcionando direitinho, nosso organismo mantém as células e os tecidos saudáveis, combatendo infecções e reduzindo inflamações.

Também ajuda na redução de peso e manutenção da saúde do coração, colesterol e diabetes. Além de ser adequado para os tratamentos de constipação, diarreia, colite, hemorroidas, fissuras anais e doença de Crohn.

Como usar ?

De maneira ideal, é aconselhável 25 gramas para as mulheres e 30 gramas para os homens, diariamente. Uma colher de sopa de psyllium na versão em pó ou farelo contém cerca de 5 gramas de fibra e inserir na dieta pode ajudar a suprir as necessidades diárias.

Assim, o ideal é que você comece a tomar uma porção por dia, aumentando gradualmente, para que o corpo possa se acostumar. Se o principal objetivo é emagrecer, ele pode ser misturado com a comida pronta ou usado como ingrediente em algumas receitas. Por exemplo, você pode:

MISTURAR AOS LÍQUIDOS

Adicione uma colher de sopa do psyllium a um copo de água, suco, água de coco, shakes de proteína e smoothies de frutas. Uma dica é deixar a fibra descansar em uma parte do líquido por alguns minutos, isso dará a ela a chance de hidratar e expandir de tamanho, e após esse processo você pode poderá misturar mais líquidos e obter a consistência desejada.

TURBINAR A SUA AVEIA

Adicione uma colher de psyllium para cada xícara de chá de aveia, isso aumentará a quantidade de fibras presentes em 5 gramas. Depois é só consumir como de costume.

USAR COMO INGREDIENTE NO PREPARO DE PÃES, BOLOS E BISCOITOS

O psyllium é um ingrediente popular para preparar algumas receitas, principalmente por não conter glúten e lactose. Os benefícios do psyllium no preparo dessas receitas vão da capacidade de absorver muita água, contribuindo com a textura e elasticidade e por manter as receitas mais úmidas e macias, deixando os preparos mais parecidos com aqueles feitos com farinha de trigo.

OU COMO UM ESPESSANTE

Sua capacidade de expandir de volume e formar um gel ajuda a trazer a consistência adequada para várias receitas. Utilize meia colher de sopa de psyllium no preparo, essa quantidade deve ser suficiente para “engrossar” suas receitas.